Mengenal E. Coli Lebih Dekat

Infographic 10 Facts About E. coli by Safe Food from www.safefood.qld.gov.au

Apa itu E. coli?

E. coli adalah singkatan dari Escherichia coli, yang merupakan bakteri Gram-negatif yang biasanya hidup di usus manusia dan hewan. Ada beberapa jenis E. coli, beberapa di antaranya merupakan bagian normal dari flora usus, sementara yang lainnya dapat menyebabkan penyakit.

Jenis-jenis E. coli

Beberapa jenis E. coli yang paling umum ditemukan adalah E. coli O157:H7, E. coli O104:H4, dan E. coli O145. Ketiganya disebut sebagai E. coli patogenik atau pathogenic E. coli, yang dapat menyebabkan infeksi pada manusia.

Bagaimana E. coli menyebar?

E. coli dapat menyebar melalui makanan yang terkontaminasi, air yang terkontaminasi, atau melalui kontak langsung dengan orang yang terinfeksi. Biasanya, E. coli menyebar melalui makanan yang tidak dimasak dengan baik atau yang tercemar dengan feses hewan atau manusia.

Apa saja gejala infeksi E. coli?

Gejala infeksi E. coli dapat bervariasi dari ringan hingga parah, tergantung pada jenis E. coli yang menyebabkan infeksi. Gejala yang umum terjadi adalah diare, mual, muntah, demam, dan kram perut. Beberapa jenis E. coli dapat menyebabkan komplikasi serius seperti sindrom hemolitik uremik (HUS), yang dapat menyebabkan kerusakan ginjal permanen atau bahkan kematian.

Bagaimana mencegah infeksi E. coli?

Untuk mencegah infeksi E. coli, ada beberapa hal yang dapat dilakukan, seperti mencuci tangan secara teratur, memasak makanan dengan benar, menggunakan air yang aman, dan menghindari kontak dengan orang yang terinfeksi. Jika Anda mengalami gejala infeksi E. coli, segera konsultasikan dengan dokter.

Bagaimana cara mengobati infeksi E. coli?

Saat ini, tidak ada obat khusus untuk mengobati infeksi E. coli. Namun, dokter dapat memberikan terapi suportif untuk mengurangi gejala dan mempercepat penyembuhan. Beberapa obat juga dapat diberikan untuk mengatasi gejala seperti diare atau muntah.

Bagaimana mengatasi infeksi E. coli pada anak-anak?

Infeksi E. coli pada anak-anak dapat menyebabkan komplikasi serius seperti HUS. Oleh karena itu, sangat penting untuk segera membawa anak ke dokter jika mengalami gejala infeksi E. coli. Dokter akan memberikan perawatan yang tepat dan memantau kondisi anak secara teratur.

Bagaimana cara memasak makanan dengan benar untuk mencegah infeksi E. coli?

Untuk mencegah infeksi E. coli, penting untuk memasak makanan dengan benar. Daging atau unggas harus dimasak hingga suhu minimal 75 derajat Celsius. Sayuran dan buah-buahan harus dicuci dengan air yang bersih dan dikupas jika memungkinkan. Jangan gunakan alat makan yang sama untuk makanan mentah dan matang.

Kesimpulan

E. coli adalah bakteri yang dapat menyebabkan infeksi pada manusia. Infeksi dapat terjadi melalui makanan yang terkontaminasi, air yang terkontaminasi, atau melalui kontak langsung dengan orang yang terinfeksi. Untuk mencegah infeksi, penting untuk mencuci tangan secara teratur, memasak makanan dengan benar, menggunakan air yang aman, dan menghindari kontak dengan orang yang terinfeksi. Jika mengalami gejala infeksi E. coli, segera konsultasikan dengan dokter.

Source: www.gizmodo.com.au

Source: www.safefood.qld.gov.au